Ecco a voi la vera ricetta per una ciambella Romagnola!

Ingredienti:

• 500 grammi di farina bianca
• due uova
• 180 grammi di zucchero
• 90 grammi di burro fatto fondere
• scorza di limone
• un po’ di latte
• un tuorlo d’uovo
• 15 grammi di cremor di tartaro
• 5 grammi di bicarbonato di soda

Preparazione:

Rompete le uova in una terrina, unite lo zucchero e battete con una forchetta sino a quando saranno ben montate: versate il burro e mescolate. Disponete sul tavolo la farina e versate al centro il miscuglio di uova. Lavorate con le mani per portare la farina al centro, aggiungete la scorza di limone, il cremor tartaro e il bicarbonato di soda, sciolti nel latte. Aggiungete ancora un po’ di latte in modo da ottenere un impasto omogeneo e posizionate l’impasto su una teglia unendo le sue estremità a forma di ciambella. Spolverizzate la superficie del dolce con lo zucchero, passate la teglia in forno caldo a 200° e cuocete fino a quando la superficie sarà ben dorata. Togliete dal forno e lasciate raffreddare del tutto la ciambella prima di staccarla.

Intingetela nel vino dolce, sarà una vera prelibatezza!