Cassone con erbe miste (spinaci, bietole, rosolacce…)
Ingredienti:
- olio extravergine
- aglio
- sale e pepe quanto basta
- farina
- acqua
- strutto
- bicarbonato
Preparazione: preparare lo stesso impasto come se fosse una piadina, stendere la pasta col mattarello in modo tale da ottenere dei dischi. In metà disco stendere le erbe precedentemente sminuzzate e passate al tegame con olio e aglio, sale e pepe. A questo punto sovrapporre l’altra metà del cerchio e chiudere i bordi con le punte della forchetta. Cuocere esattamente come fareste con una piadina.
